Control ANPC în spitalele din București: Deficiențe grave descoperite în blocurile alimentare

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a efectuat, pe 22 februarie 2025, un control operativ în blocurile alimentare a două spitale din București, verificând respectarea legislației privind siguranța alimentară și protecția pacienților. Acțiunea a fost dispusă de președintele ANPC, Cristian Popescu-Piedone.

Nereguli majore la Spitalul Universitar de Urgență Elias

În urma inspecției efectuate în blocul alimentar al Spitalului Universitar de Urgență Elias, inspectorii ANPC au constatat multiple deficiențe grave:

• Ustensile de bucătărie puternic uzate, neconforme pentru utilizare;
• Coșuri de gunoi fără capac și acționare la pedală, neigienice;
• Produse alimentare expirate sau fără elemente de identificare, făcând imposibilă trasabilitatea acestora;
• Produse depozitate incorect, inclusiv alimente aflate la decongelat direct pe paviment, la temperatura camerei;
• Grilele sistemului de ventilație din camera frigorifică erau acoperite cu un strat gros de praf, semn că nu au fost igienizate de luni de zile;
• Pereți exfoliați în zona blocului alimentar.

De asemenea, în urma verificărilor s-a descoperit că porțiile de mâncare destinate pacienților aveau un gramaj cu aproximativ 30 de grame mai mic decât cel prevăzut în fișa tehnică, ceea ce a dus la o reducere semnificativă a cantității de hrană proteică. La un total de peste 400 de pacienți internați, deficitul de carne de pui a fost estimat la peste 12 kg.

Un alt aspect grav semnalat a fost utilizarea unui amestec neconform de 80% margarină și 20% ulei vegetal pentru prăjirea alimentelor, în condițiile în care margarina nu trebuie procesată termic. Mai mult, pâinea feliată oferită pacienților avea termenul de valabilitate depășit.

În urma acestor constatări, ANPC a aplicat trei amenzi contravenționale, în valoare totală de 30.000 de lei. Totodată, conducerea spitalului are obligația de a remedia deficiențele în termen de 30 de zile și de a prezenta documentele solicitate de echipa de control. În cazul neconformităților sau al neprezentării documentației, unitatea medicală riscă sancțiuni suplimentare.

Spitalul Universitar de Urgență București – un exemplu pozitiv

În contrast cu situația de la Elias, la Spitalul Universitar de Urgență București, blocul alimentar a fost găsit într-o stare igienică corespunzătoare și considerat un exemplu de bune practici.

Singura problemă identificată a fost o ușoară variație negativă a gramajului în porțiile de mâncare, însă diferențele au fost considerate nesemnificative. Inspectorii ANPC au dispus corectarea acestui aspect, aplicând o sancțiune de 1.000 de lei.

Măsuri pentru siguranța pacienților

Autoritățile au subliniat importanța respectării normelor igienico-sanitare în unitățile medicale, în special în ceea ce privește alimentația pacienților. Controalele vor continua în spitalele din întreaga țară pentru a asigura standardele de siguranță alimentară și protecția consumatorilor de servicii medicale.