Cu doar câteva săptămâni înainte de sărbători, românii se confruntă cu rafturi mai goale și prețuri în creștere la ouă, pe fondul eliminării treptate din comerț a ouălor cod 3, provenite de la găini crescute în cuști, potrivit agro-tv.ro.
Rafturi de ouă goale în unele magazine din România
Cu doar trei săptămâni înainte de sărbători, rafturile de ouă s-au golit în mai multe magazine din România. De multe ori, descrisă drept „criza de ouă”, situația a pornit de la ouăle cod 3. Acestea sun ouăle provenite de la găini ținute în cuști și care ar urma să fie complet eliminate din comerțul românesc.
Ce înseamnă „ouă cod 3” și de ce ar trebui să ne pese?
Pentru cine nu știe, fiecare ou comercializat legal în România are un cod imprimat pe coajă. Prima cifră indică metoda de creștere a găinii:
Cifra 0 la începutul codului indică faptul că ouăle provin de la găini crescute ecologic, în spații largi în care nu sunt folosite cuști. Acestea nu sunt hrănite cu furaje ce conțin aditivi sau coloranți sintetici, ci mănâncă iarbă care nu a fost tratată. Ouăle din această categorie sunt cele mai bune.
Cifra 1 la începutul codului indică faptul că ouăle provin de la găini crescute în aer liber. Aceste păsări se bucură de un spațiu minim de 4 metri pătrați și au acces la suprafețe mari în aer liber, acoperite de verdeață și vegetație. Din păcate, însă, hrana acestor găini nu este certificată ecologic.
Cifra 2 la începutul codului de pe ouă indică faptul că acestea sunt de la găini crescute la sol, în hale. Înaripatele nu au parte deloc de lumină naturală și există riscul ca în acest mediu să apară canibalismul între păsări. Codul de pe ouă care începe cu cifra 2 indică faptul că acestea pot fi consumate, dar nu se recomandă pentru alimentația copiilor.
Cifra 3 la începutul codului indică faptul că ouăle provin de la păsări crescute în baterii. Aceste găini se nasc și trăiesc în condiții de stres constant, în cuști suprapuse, de mici dimensiuni. Păsările nu văd lumina zilei niciodată, iar alimentația lor conține medicamente și furaje modificate genetic.
Ouăle cod 3 sunt, practic, cele mai ieftine, dar și cele mai controversate. Nu doar din punct de vedere al bunăstării animalelor, ci și al calității oului în sine. De altfel, sistemul clasic de cuști a fost interzis în Uniunea Europeană încă din 2012, iar ouăle provenite din acele „baterii convenționale” nu mai pot fi vândute pentru consum în coajă, ele putând fi destinate doar prelucrării industriale.
Atunci, de ce abia acum devine scandalul public?
Ce s-a întâmplat între 2012 și 2025?
Adevărul este că România – ca și alte state UE – a trecut cu greu prin procesul de modernizare a fermelor. S-au investit fonduri, s-au acordat derogări tacite, s-au făcut controale cu ochii închiși. Fermierii au schimbat cuștile vechi cu altele „îmbunătățite”, care respectă minimul cerut de lege, dar în esență mențin găinile tot în cuști.
Astfel, ouăle cod 3 au continuat să fie vândute legal, doar că acum provin din „cuști modernizate”. Diferența este una mai degrabă de formă decât de fond. Pentru consumator, însă, ouăle cod 3 rămân sinonime cu producție ieftină, calitate slabă și etică îndoielnică.
În perioada următoare, ouăle provenite de la găini crescute în cuști vor fi retrase complet din comerț. Producătorii vor fi nevoiți să adopte metode moderne de creștere, mai prietenoase cu păsările, ceea ce va influența și prețurile.
Concluzie
„Criza ouălor” este, de fapt, o criză de adaptare. Fermierii și retailul sunt presați de reglementări vechi, dar aplicate cu întârziere. În tot acest timp, consumatorii români au fost lăsați să creadă că ouăle cod 3 sunt „normale”, deși în multe țări europene ele sunt deja istorie. Acum, când adevărul iese la suprafață, prețul corect vine odată cu el. Iar întrebarea reală nu e dacă vor mai fi ouă de Crăciun sau de Paște — ci ce fel de ouă vrem să punem pe masă și evident, la ce preț le vom cumpăra.
Comentează pe FACEBOOK
