Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a realizat, în perioada premergătoare sărbătorilor pascale, o evaluare comparativă a mai multor tipuri de cozonaci comercializați în rețelele mari de retail din România. În urma verificărilor, comisarii ANPC au identificat produse care conțin până la 21 de aditivi alimentari diferiți, incluși atât în aluat, cât și în umplutură sau glazură.
Produse cu eticheta „de casă”, dar cu aditivi multipli
Reprezentanții ANPC subliniază că existența unui număr atât de mare de aditivi ridică semne de întrebare privind originea naturală și autenticitatea produselor, în special în cazul celor promovate drept „tradiționale” sau „de casă”. Evaluarea a vizat peste 20 de sortimente de cozonaci, fabricate fie în unități proprii ale retailerilor, fie de furnizori din sectorul privat, pentru lanțuri precum Carrefour, Auchan, Mega Image și Penny.
Etichete înșelătoare și ingrediente neprecizate
Potrivit comisarilor, o parte dintre cozonacii analizați utilizează premixuri industriale, fără a menționa proporția reală de ingredient activ, precum nuca.
În plus, în unele cazuri, umplutura nu apare deloc în denumirea produsului, iar cantitatea efectivă de nucă este mult sub ceea ce consumatorul ar putea percepe vizual.
Menționarea ingredientelor vizibile pe ambalaj este obligatorie
ANPC atrage atenția că, în situațiile în care denumirea produsului sau ambalajul acestuia sugerează prezența unor ingrediente – cum ar fi nucă, rahat, stafide, cacao sau mac – este obligatorie indicarea cantității acestora în lista de ingrediente. Acest lucru este valabil și în cazul în care elementele grafice de pe etichetă evidențiază aceste ingrediente.
Alergenii trebuie marcați clar în lista ingredientelor
Un alt aspect semnalat de autoritate vizează modul în care sunt afișați alergenii în lista ingredientelor. ANPC precizează că simpla includere a acestora nu este suficientă, fiind necesar ca aceștia să fie scoși în evidență printr-un stil grafic distinct: caractere îngroșate, font diferit sau culoare de fundal care să îi diferențieze clar de restul informațiilor.
Recomandările ANPC pentru consumatori înainte de cumpărarea cozonacilor
Pentru o alegere informată, ANPC le recomandă consumatorilor următoarele:
-
Citiți cu atenție eticheta produsului, care trebuie să conțină informații complete și clare.
-
Achiziționați cozonaci doar din spații comerciale autorizate, bine întreținute și igienizate.
-
Personalul trebuie să poarte echipament de protecție, inclusiv mănuși curate sau de unică folosință.
-
Produsele neambalate trebuie vândute din recipiente curate, ferite de praf sau insecte, și servite cu ustensile speciale – nu cu mâna.
Etichetare completă și respectarea normelor de durabilitate
Totodată, ANPC reamintește că toate produsele de patiserie, inclusiv cozonacii, trebuie să includă pe etichetă lista ingredientelor alergene, prezența premixurilor și orice ingrediente care înlocuiesc componentele tradiționale. În cazul produselor preambalate, data durabilității minimale – stabilită de producător – trebuie să fie clar menționată pe ambalaj.
Comentează pe FACEBOOK
