Ministerul Muncii a aprobat includerea oficială a ocupației de enolog în Clasificarea Ocupațiilor din România (COR), răspunzând solicitării înaintate în 2024 de Asociația Degustătorilor Autorizați din România (ADAR). Această decizie marchează un moment important pentru sectorul vitivinicol, aliniindu-l la standardele internaționale și oferind specialiștilor în domeniu recunoașterea profesională mult așteptată, relatează Agerpres.
Recunoaștere istorică pentru specialiștii din vinificație
Până în prezent, experții care gestionau procesul de producție a vinului erau încadrați ca ingineri horticoli sau ingineri din industria alimentară. Odată cu oficializarea profesiei de enolog, aceștia vor avea un statut clar definit în cadrul industriei.
„Este un moment istoric pentru industria vinului din România. Această recunoaștere nu este doar o formalitate administrativă, ci un pas esențial pentru viitorul sectorului vitivinicol. Profesioniștii din domeniu vor avea, de acum, un cadru oficial, aliniat la practicile internaționale”, a declarat Mihai Baniță, directorul executiv al ADAR.
Ce presupune meseria de enolog?
Enologia, cunoscută și sub termenul de oenologie, provine din grecescul oinos (vin) și logos (știință) și reprezintă disciplina dedicată studiului și producției vinurilor. Potrivit fișei descriptive depuse de ADAR, enologul este specialistul care supraveghează toate etapele procesului de vinificație, de la recoltarea strugurilor până la îmbutelierea produsului final.
Acesta are un rol esențial în asigurarea calității și autenticității vinurilor, ocupându-se de monitorizarea fermentației, selecția celor mai potrivite tehnici de vinificație și aplicarea inovațiilor tehnologice. De asemenea, un enolog trebuie să dețină cunoștințe avansate de chimie, microbiologie și tehnologie, alături de o înțelegere aprofundată a industriei vitivinicole.
Decizia Ministerului Muncii stabilește că ocupația de enolog este încadrată în COR sub codul 214539, fiind parte a grupei de bază 2145 – Ingineri chimiști. Deși codul poate fi utilizat provizoriu, acesta va deveni oficial odată cu publicarea în Monitorul Oficial al României.
Impactul recunoașterii oficiale
Introducerea acestei ocupații în COR reprezintă și un pas important pentru educația și formarea profesională în domeniul vinificației. Specialiștii vor avea acum oportunități mai clare de perfecționare și dezvoltare, ceea ce va contribui la progresul industriei vinicole românești.
Prin această schimbare, România își consolidează poziția pe piața internațională a vinului, oferindu-le enologilor posibilitatea de a deveni ambasadori ai vinurilor autohtone.
Despre Asociația Degustătorilor Autorizați din România
ADAR este o organizație profesională dedicată promovării culturii vinului în România. Membrii săi, degustători autorizați, contribuie la evaluarea calității vinurilor, organizând cursuri, evenimente și degustări. Prin activitatea sa, asociația sprijină dezvoltarea industriei vinicole și creșterea aprecierii pentru vinurile de calitate în rândul consumatorilor.
Comentează pe FACEBOOK
