Ciocolata – povestea dulce a românilor moderni: rafinament, cadouri și gust autentic
Ciocolata rămâne una dintre micile bucurii dulci ale românilor, iar apetitul pentru ea este în creștere. În 2025, consumul mediu a ajuns la 2,36 kilograme pe persoană pe an, cu aproape 10% mai mult decât în urmă cu doi ani.
Deși prețurile au oscilat puternic din cauza scumpirii boabelor de cacao la nivel mondial, apetitul pentru ciocolată rămâne ridicat – mai ales atunci când vine vorba de a oferi un cadou celor dragi.
„Segmentul gifting este un motor major de creștere pentru piața locală. Românii adoră să ofere ciocolată cadou, mai ales branduri premium sau produse artizanale”, explică Adina Istrate, organizator al festivalului Chocolate Saga, eveniment dedicat universului ciocolatei care are loc între 24 și 26 octombrie la București.
De la cadouri la pasiune pentru gustul autentic
Cu o piață estimată la peste 300 de milioane de euro, România începe să se alinieze tendințelor internaționale: căutăm tot mai des ciocolata de origine, făcută responsabil, cu ingrediente naturale și un gust autentic.
Segmentul premium a depășit deja 15% din totalul pieței, iar interesul pentru produsele artizanale este în continuă creștere.
În prezent, în România activează aproape 250 de producători de ciocolată, de la marile companii internaționale până la mici ateliere care transformă boabele de cacao în adevărate povești gustative.
Producția locală a crescut constant în ultimii ani, chiar dacă 2024 a adus o ușoară scădere, pe fondul costurilor ridicate ale materiilor prime.
Ciocolata, între economie și emoție
În spatele fiecărei tablete de ciocolată se ascunde o întreagă industrie aflată în transformare.
Prețul boabelor de cacao a crescut cu 175% în 2024, pentru ca în 2025 să scadă cu aproape jumătate – o volatilitate care a pus presiune pe producători, dar nu a reușit să oprească pofta de dulce.
România consumă anual peste 35.000 de tone de ciocolată, iar exporturile s-au triplat în ultimii cinci ani.
Totuși, depindem încă de brandurile internaționale, importurile fiind de peste trei ori mai mari decât exporturile. Cele mai multe produse provin din Germania, Polonia și Italia.
Tendințele care dau tonul în lumea ciocolatei
La nivel global, industria ciocolatei este estimată să depășească 180 de miliarde de dolari până în 2035, conform datelor FMI.
Direcțiile dominante sunt clare: premiumizare, sustenabilitate și transparență.
Consumatorii caută povești autentice, branduri care respectă mediul și produse care oferă mai mult decât un simplu desert – o experiență.
De la praline fine până la tablete cu 80% cacao, ciocolata rămâne un răsfăț care unește oamenii.
Într-o lume în continuă mișcare, rămâne acel gest mic, dar plin de semnificație – fie că o savurăm în tihnă, fie că o oferim în dar.
Pentru că, dincolo de cifre și statistici, ciocolata nu e doar un produs, ci o emoție.
Comentează pe FACEBOOK
